具有強腐蝕性。燃燒(分解)產物:可能產生有害的毒性煙霧。其侵入途徑為:吸入、食入。食品級產品在食品工業上用做酸中和劑,可作柑橘、桃子等的去皮劑,也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑,以及脫色劑、脫臭劑。對庫存的氫氧化鈉每季度至少檢測一次,由于氫氧化鈉放置時間過長,表面會與空氣中二氧化碳發生反應,因此需要檢測其有效成分的含量。
測試方法如下: 取干凈的已知重量的稱量瓶,加入20g左右的固體氫氧化鈉,將蓋蓋緊稱重;再用量筒量取40mL左右的倒入稱量瓶。用移液管吸取試液50mL注入250mL錐形瓶中,加入酚酞指示劑5滴,以1mol/L鹽酸溶液滴定到恰好紅色消失,記錄耗用鹽酸的體積,紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。化學工業用于生產硼砂、鈉、甲酸、草酸、等。
與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫;與氯、、碘等鹵素發生歧化反應;與酸類起中和作用而生成鹽和水。將氫氧化鈉試樣充分溶解后,用標準的鹽酸溶液來滴定,且同時用酚酞作指示劑,來測定氫氧化鈉有效成分的含量。氫氧化鈉應儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。應遠離火種、熱源。庫溫不超過35℃,相對濕度不超過80%。
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